××مطبخ حواء نبع الشوق ××( بعد التجديد) [الأرشيف]

ديما

12-Mar-2007, 01:04 PM

مسائكـم / صباحكـم .. رضا من الرحمن .,
ونـور .. يحتـوي أرواحــكم ..!

/
\

!! .. أيــس كريم الفانيليـا .. !!

.
.

المقادير‎: ‎

‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
‏½ 1 كوب سكر‎
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
رشة ملح‎ ‎
‎
‎
الطريقة‎:‎

في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا
ثم ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها
في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد‏‎.‎

/
\

!! .. أيـس كريـم الفراولـه .. !!

.
.

المقادير‎:‎

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎
‎
‎
الطريقة‎: ‎

‏1- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎
‏ 2- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏
‏3- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎
‏4- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎ ‎الفراولة ثم ضعيه
في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎
.‎أو ضعيها في علبة من البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎.‎

/
\

!! .. ايـس كريـم القهـوهـ .. !!
.
.

المقادير‎: ‎

‏1 علبة حليب محلى مركز‎
‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
رشة ملح‎
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎
‎ ‎

الطريقة‎: ‎

‏1- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة‎ . ‎‎
‏2- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.‏

/
\

!! .. أيـس كريـم الشوكولاتـه .. !!
.
.

المقادير‎: ‎

‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
‏½ كوب سكر‎.
‏1 كوب وبينج كريم‎
‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎
‎

الطريقة‎:‎

‏1- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎‏.‏
‏2- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد‎. ‎

/
\

!! .. فروزون يوقرت بالكاكاو والموز .. !!
.
.

المقادير‎:

‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎
‏¼ كوب سكر‏‎
‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎
‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎
‏2علبة زبادي صغيرة الحجم‎
‏1موز‎ ‎مهروسة‎ ‎
‎

الطريقة‎: ‎

‏1- ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة ثم أضيفي
إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير.‏
‏2-‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماما.‏‎
‏3- أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج.‏
‏4 - ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى تتجمد جيدا.‏

/
\

!! .. أيـس كريـم الحليب بالفستق .. !!
.
.

المقادير :‏

‏10 حبات فستق‏‎
‏20حبة لوز‎
‏2 كوب ماء‎
‏1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎
‏3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة‎
ماء لتذويب دقيق الذرة‎
‏6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎
خلاصة الفانيلا‎
‏4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎
‏2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎
هلام الفراولة‎

‎
طريقة التحضير‎ : ‎

‏1- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعا.‏‎
‏2- يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه.‏‎
‏3- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب المغلى‎ ‎‏.‏‎
‏4- نضيف الهيل المطحون.‏‎
‏5- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى يبرد.‏‎
‏6- يضاف الفستق واللوز وتخلط.‏‎
‏7- تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج.‏‎
‏8-التقديم...‏‎
في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر ,
صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة

....
...
..

وبالهناء والعافيــــه ..,
أطيب الامنيات

..
..

ديما

12-Mar-2007, 09:11 PM

طريقة عمل الكابتشينو ..والشوكلاتة الساخنة...موكا فروبتشينو ..

طريقة عمل الكابتشينو ..

المقادير :

كوب حليب

- 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار

- 2/1 ملعقة شاي نسكافة

- ملعقة شاي سكر بني

- فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة

طريقة التحضير :

نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .

- ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو

أو القرفه على حسب الرغبه ...

....................................

طريقه ثانيه للكابتشينو

المقادير :

في الخلاط

3 ملاعق حليب بودرة

ملعقتان كبيرة قشطة التاج وإلا بوك اللي متوفر

ملعقتين نسكافيه أو أكثر

ملعقه شوكلاته بودره

سكر على حسب الرغبه

ماء مغلي

اخلطيهم مع بعض بالخلاط

وشوفي الرغوووة كيف بتصير والطعم حلاوه وفي الأخير تزينيها برشة شوكلاته

....................................

طريقة عمل كابتشينو سريعة ..

المقادير :

فنجان ماء .. فنجانين نسكافيه .. فنجانين سكر ..

طريقة التحضير :

نخلط المقادير بالخلاط اليدوي حتى تتكون كريمه ثقيله ... ثم يوضع المتكون في علبه في الثلاجه ... وعند الاستعمال نأخذ مقدار ملعقه ونضعها في كوب

الكابتشينو .. ونصب عليها الحليب الساخن المضاف اليه سكر .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

موكا فروبتشينو

المقادير :

2 ملعقه طعام كاكاو بودره - .. 1 ملعقه طعام نسكافيه - .. 4 ملاعق طعام سكر- .. 2 ملعقة طعام كريمة (يمكن استبدالها بدريم ويب) - .. 2 ملعقة طعام

حليب بودرة .. 1 ملعقة صغيرة فانيلا (يمكن الاستغناء عنها) - .. كوب و نص ثلج - .. القليل من الماء - .. كريمة للتزيين - ..

طريقة التحضير :

توضع جميع المقادير في الخلاط، و تخلط جيدا ..

تصب في أكواب التقديم ..

تزين بالقليل من الكريمة و القليل من بودرة الكاكاو..

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

شراب الشوكولاتة الساخنة ..

المقادير :

2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو... - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى .. - 2/1 كوب ماء .. - 6 قطع حلوى مارشمالو (حلوى الحلقوم )

طريقة التحضير :

توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله

المكثف المحلى.

يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.

تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في الكوب ..

وبالعافيـــــــــــــــــــــــــــــة
:chef: :chef: :chef:

ســـحــر

13-Mar-2007, 02:29 AM

مشكورة غاليتي ديما على الأيس كريمات
الحلوة واللي تجنن مجموعة متنوعه وايضاً
طرق عمل الكابتشينو والموكا رووووعه
وكلك ذوووق يا عسل ويسلمووو
الأياادي والله يعطيكِ العافية
مع أجمل وأعطر تحية
سحر

ديما

13-Mar-2007, 08:15 AM

ربي يسعد لي هالمرور الحلو

شكرا يا سحووووووورة

على هالكلام الطيب

تبارق

13-Mar-2007, 05:53 PM

يسلمو حبايبي على اراءكم في الطبخه بصراحه وانا باكتبها حسيت نفسي مرررررررره جيعانه

تبارق

13-Mar-2007, 05:53 PM

يسلمو حبايبي على اراءكم في الطبخه بصراحه وانا باكتبها حسيت نفسي مرررررررره جيعانه:movingtongue: :movingtongue:

ديما

14-Mar-2007, 05:06 PM

:: دجــــــاج بصلصة الصويــــا ..

--------------------------------------------------------------------------------

دجاج بصلصة الصويا

المقادير:

دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع
4 ملاعق طحين بالبهارات أو طحين للمقليات او فتات الخبز
كوب عصير ليمون
قليل من الصويا صوص
قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق
ملح
فلفل أسود
1 بيض
قليل من السمسم

الطريقة:
1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق والسمسم والملح والفلفل.

2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الاقل وكلما تكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.

3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف الثوم والزنجبيل وصوص الصويا وعصير الليمون.

5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار.
يقدم مع الأرز.

وصحتين على قلوبكم

مشاعر انسانه

15-Mar-2007, 01:07 AM

تسلمين يالغلا

ولا عدمنااج ياارب

سارووونه

15-Mar-2007, 02:27 AM

تسلمين ياديما على الوصفه

الله لايحرمنا طبخاتك

ديما

15-Mar-2007, 10:37 AM

بالعافية حبيباتي على قلوبكم

والله يارب لا يحرمني

هالتواجد البهي

ســـحــر

15-Mar-2007, 12:26 PM

هلا وعلا غاليتي ديما

مشكورة يا عيوني على الأكلة الرهيبة وجوعتينا

وكلك ذوووق ويسلمووو والله يعطيكِ العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

ديما

16-Mar-2007, 11:29 PM

بالعافية حبيباتي

على قلوبكم

واصبروا ان شاء الله بكرة

انزل لكم طبخة جديدة

سحورة

وحشتيني

مووووت

ديووومة

سارووونه

17-Mar-2007, 12:33 AM

تسلمي ياديما على الاهتمام بالمطبخ
بس ياريت تدوري لي معاكي على طرق تقديم جديده
احتاج افكار مميزه وجديده بس ابغى شي مجرب
تدري العين تأكل قبل الفم على مايقولون
وتسلمي ياقلبي على مجهودك
http://www.uaekeys.com/fwasel/www.uaekeys.com006.gif

ديما

17-Mar-2007, 06:58 PM

يا هلا ويا مرحبا

بسارووونة

ابشري تامرين انت

غالي والطلب رخيص :wiggle:

ديما

17-Mar-2007, 08:15 PM

_ 1 _

... ورق العنب ...

المقادير :

3 أكواب رز مصري
2 بصل مبشور
1 فص ثوم مدقوق
3 طماطم صغار مقطع
2 ملعقة صغيرة ملح
2 حزمة ( شبت + بقدونس + كزبرة ) مقطع
نص ملعقة صغيرة بزار
2 ملعقة صغيرة ملح
نعصر ليمونتين
نص فنجان زيت زيتون
رشة فلفل أسود

الطريقة:

* نخلط جميع المقادير السابقة ونلف ورق العنب..
* نضع شرائح بطاطا في أسفل إيناء الطهي وفوق المحشي نقطع 5 – 6 فصوص ثوم
* نصب ماء فوق المحشي + ملعقة ونص ملح + فنجان زيت زيتون + مكعب ماجي
* بعد مرور نصف ساعة من طهي المحشي .. نصب كوب ليمون
* بين كل طبقتين نص طبقة شرائح طماطم ..
* يطبخ لمدة 50 –60 دقيقة

_ 2 _

... كيكه الأُوريو ...

أولاً ::

نحضر الصحن الخاص للكيك الي هو القالب ..

وبعدين نحضر بعدها كيك بنكهة الكاكاو بكيفكم شغل بيت او جاهزه

ونقطعه لشرايح

بعدين تصفينها باالقالب

ولازم يكون عندكم ::

3 ظروف دريم ويب

4 علب قشطه

شوكلا ذايبه يعني سايله

وبسكوت اوريو حسب الذوق والطلب

نخلط علبتين قشطه مع ظرفين دريم ويب

ونكسر الاوريو لارباع

نصب الشكولا الذايبه فوقهم

نصب الخليط فوق الكيك المرصوص وندخله بالثلاجه الين نسوي الطبق الثالث

الطبق الثالث عبارة عن علبتين قشطه وظرف دريم ويب

نصب الخلطه الثالثه فوق الخلطه الثانيه
ولازم تكون الخلطه الثانيه متماسكه

ندخله بالثلاجه الين تتماسك الطبقه الاولى بالطبقه الثانيه بالثالثه

يوضع في صحن التقديم ونشيل عنه القالب
ونزينه بحبات الاوريو

ونزينه بالشكولا السايله من فوق ..

ويقطع ويقدم
وبالهنا والعافيه

سارووونة ترى ما نسيتك

swalef

28-Mar-2007, 10:03 AM

شوربة الخضار بالأرز ..متكامله

المقادير:
½ كوب أرز
٥ كوب ماء
١ حبة متوسطة جزر، شرائح
١ حبة متوسطة كوسة، شرائح
٢ فص ثوم
١ حبة كبيرة طماطم ، مقشرة،مقطعة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
٢ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

الطريقة:
1) اغسلي الأرز جيدا، احضري قدر متوسط الحجم، ضعي الأرز، الماء، الجزر، الكوسة، الثوم والطماطم. دعي الخليط يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة ١٥-٢۰ دقيقة الى ان ينضج الأرز.

2) ضعي الخليط في الخلاط الى ان يصبح ناعما.

3) سخني الزيت وقلبي البصل الى ان يصبح ذهبي اللون.

4) اضيفي خليط الأرز، الفلفل، الملح والكمون.

5) غطي القدر، اتركيه على نار متوسطة لحوالي ١۰ دقائق.

6) اضيفي عصير الليمون، ووزعي فوقه البقدونس. عند التقديم

ســـحــر

28-Mar-2007, 10:53 AM

مشكورة غاليتي ديووووومه على الأكلات الرائعة

واللذيذة وكلك ذووووق يا قمر ويسلمووو

الأيااادي والله يعطيكِ العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

ديما

17-Apr-2007, 07:08 PM

جايبت لكم اليوم وصفة للايس كريم بالجالكسي

يمي يمي يمي

يللا انقلوا معي

المقادير:

2 علب قشطة
3 علب حليب
1علبة حليب مركز
1 ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام فانيليا
2 جالكسى بالمكسرات

للتزيين:

1 جالكسى سادة مبشور.

الطريقة :

إخلطي جميع المقادير في الخلاط ثم صبي في إناء بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10ساعات

ثم ضعي الأيسكريم في الخلاط وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية التقديم ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديم

قبل التقديم إبشري الجالكسي فوق الأيسكريم.

وبالعافية

اختكم ديما :bye1:

احبكم كلكم

همس الشوق

17-Apr-2007, 07:19 PM

:new_shocked:

عندنــــــا مطبــــــــخ

تو ادي

الله وش ها زين ديمـــــــــا

يسلمو

على الوصفه

وان شالله بجيب لكــم

طبخات الوالده

>>هههههههه

ترقبو

طبعـــــــي كـذا !!!

18-Apr-2007, 12:15 AM

يسلمووووووووووووووو ديما1111

على الموضووع

وعلى الوصفا111ت

<<<< ابي اتعلم مااعرف اسوي ولا شي اللهم البيض والشااهي

<<< ورا111ي زوا1111ح بالصيف

gu14ti

18-Apr-2007, 09:58 AM

هههه
جايبلكم اليوم إشي ما حد بيعرفوا

المقادير

أولا

رغيف خبز (كماج

ثانيا

ثلاث بيضات

ثالثا

كاتش أب

إقلي ثلاث بيضات وضعيهم على الخبز أو على الأرز المفلفل وأضيفي إليها الكاتش أب

وتهنوا بالطبق الياباني

أخوكمgu14ti

ديما

18-Apr-2007, 02:01 PM

هلا وغلا هموستي

وانا بانتظار طبخات الوالدة

الله يحفظها لك يارب

تشاو مؤقت:bye1:

ديما

18-Apr-2007, 02:05 PM

هلا وغلا طبعي كذا

العفو حبيبتي ولو

الله يوفقك يارب

وابشري ياقلبووو

باللي تبين

بس هاه

الله هالله لا تنسين العزومة

على الزواج

خخخخخخخخخخخ

اختكم ديما :bye1:

^^بقايا إحساس^^

18-Apr-2007, 09:34 PM

(( ديما ))

مشكووره حبيبتي على هالمطبخ الزين

والطبخ الأزين //

انشالله بعلمكم كلكم كيف تطبخون :) << مصدقه نفسها

بس استنوا علي //

لك ودي //

بقايا إحساس

ديما

19-Apr-2007, 03:49 PM

هلا وغلا ببقايا احساس

حياك الله ياعمري

منورة المطبخ والله

ويللا ابي اتعلم منك الطبخ السنع

هموستي

نسيت اقول لك احنا وقفنا المطبخ

شوية عشان كنا نغير بالديكورات شوي

والحين المطبخ بحلته الجديدة

يتباهى بكم

في النتظاركم جميع

اختكم ديما

احبكم كلكم :bye1:

ديما

20-Apr-2007, 02:44 PM

** طرق (( عجائن )) لصنع المعجنات **
(1) عجينه لفطائر الجبن:

لجبن 4/3 الكأس الكبير ماء + 3 ملعقة حليب ناشف + فنجان الشاي الصغير زيت +2 ملعقة سكر مطحون + ذرة ملح + بيضة + ملعقة خميرة فورية تخلط جميع هذه المكونات في الخلاط ثم تصب في زبدية ويضاف لها 4/3 2 كأس كبير دقيق وتعجن مع بعض جيدا ثم تغطى وتترك لتخمر 2/1 ساعة أو أكثر قليلا ثم تحشى .

( 2) عجينه أخرى : المقادير :

3 كاسات كبيرة دقيق + 4/1كأس زيت + 2 ملعقة خميرة فورية + ملعقة سكر + ذرة ملح + بيضة + 1 كأس ماء

الطريقة :

تعجن المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكة ثم تغطى وتترك ( 4/1 ساعة فقط ) ثم ترق بالنشابة على سطح مستوي إلى سمك 2/1سم ثم تقطع إلى مثلثات يوضع في وسطها الجبن ثم تلف من القاعدة إلى الرأس وترش بالسمسم وتخبز .

(3 ) عجين خلية النحل : المقاديـــر:

3 كاسات دقيق +2/1 الكأس زيت + ملعقة أكل خميرة فورية + 1 كأس ماء + 6 ملاعق حليب بودرة + 2 بيضة .

الطريقــــة :

جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق تخلط جيدا ثم تعجن مع الدقيق وتترك ساعة حتى تختمر ثم تكور وتحشى جبنه كيري أو مكسرات .

( 4) عجين بقشة العروس : المقادير :

1 كأس كبير دقيق + علبة قشطه + ملعقة صغيرة خميرة فورية .

الطريقـــة :

تعجن ونتركها لمدة 2/1 ساعة ثم تحشى جبنه كيرى وتشكل على هيئة بقشة صغيرة أو كرة صغيرة إذا لم تنفع معك ثم تقلى في زيت ساخن وتسقى بالشيرة .

( 5) عجين بيتزا : المقاديـــر:

3 كاسات كبيرة دقيق أبيض + 4/1 الكأس زيت + 3 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية + ماء دافئ للعجن – تعجن جيدا وتكون في البداية طرية ولزجة استمري في عجنها حتى تتماسك وتبتعد عن الإناء وإذا لم تعد تلتصق بيديك عندها غطيها اتركيها في مكان دافئ لمدة 2/1 ساعة .

( 6 ) عجين سنبوسك في الفرن :

2 كأس دقيق أبيض + 2/1 كأس حليب بودرة + 2 ملعقة طعام سمن + 1بيضة + ملح ماء دافئ للعجن حسب الحاجة .

( 7 ) عجين سنبوسك في الزيت :

3 كاسات دقيق + 4/1 الكأس زيت + ملح الماء يضاف حسب الحاجة حتى يتكون لديك عجين متماسك قاسي نوعا ما .

( 8 ) عجين الكريب أو ( البان كيك ) :

1 كأس حليب سائل +1 كأس دقيق + 2 بيضة ملعقة بكنج باودر تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة , ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .

( 9 ) عجين اللقيمات :

3 كاسات كبيرة دقيق + 3 ملاعق نشا + 2 ملعقة صغيرة بكن باودر + 2/1 ملعقة أكل سكر ذرة ملح + ملعقة طعام خميرة فورية + 2 كأس ماء .
تنخل المواد الجافة – ثم تذاب الخميرة الفورية وتخلط بعد ذلك المقادير بخلاط الكيك ثم تغطى وتترك لمدة ساعة ثم تقلى .

( 10 ) عجين دونات :

2 كأس كبير ماء +6 ملاعق حليب بودرة + 4/3 الكأس زيت + 1 كأس صغير سكر مطحون
ملعقة ونصف خميرة فورية + ملعقة ونصف بكنج باودر .
تخلط جميعا وتترك ساعة من الزمن حتى تلاحظين أنها تخمرت ثم نضيف لها 3 كاسات دقيق وذرة ملح اخلطيها في الخلاط ثم اتركيها حتى تخمر مرة ثانية وهذه العجينة تكون سائلة وتحتاج لقالب الدونات الخاص .

( 11) عجينه لفطائر الدجاج :
المقــاديـــر :

3 كاسات دقيق + 2 علبة صغيرة جبنه كرافت مبشورة + 2/1 الكأس زيت + 4 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية + ملح +بيضة ( يمكن الاستغناء عنها ) + ماء دافئ للعجن .

وبالعافية

اختكم ديما :bye1:

اسير الجروح

20-Apr-2007, 09:31 PM

خيتووو ديما .. مشكور على روعه طرحك ..

الموضوع جميل جدا ..

واسمحلي لي بطرح بعض الاكلات هنـــــا /

تحياتي ..

اسير الجروح

20-Apr-2007, 09:33 PM

http://www.farfesh.com/article-images/b06101543433.jpg

(( كرات الشوكولاته مع جوز الهند ))

المقادير:

- علبتان 397 غرام من الحليب المكثّف

- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

- 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ماجي المجفّف

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة

- برش برتقالة

- كوب واحد أو 100 غرام من بسكويت بسكون مطحون ناعم

- كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف

التحضير:

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء مع الكاكاو، حليب جوز الهند ماجي المجفّف،الزبدة وبرش البرتقالة على حرارة متوسّطة.

يُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدّة 10 دقائق حتّى يصبح الخليط كثيفاً.

يُرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد حتّى يصبح بالإمكان لمسه.

يُضاف إليه البسكويت المطحون وتشكّل كرات صغيرة من المزيج. تُغمّس كلّ كرة بجوز الهند ثم تُبرّد حتّى تصبح جاهزة للتقديم

ملحوظة :

يمكن استعمال النسكافي في هذه الوصفة لإضافة نكهة القهوة.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

http://www.farfesh.com/article-images/b0610804922.jpg

(( حلا أم علي ))

المقادير:

2/1 لفة ورق كلاج (330غ)

2 ملعقة كبيرة سمن

400 غم حليب مكثف + 4 أكواب ماء

2/1 كوب زبيب

2/1 كوب صنوبر

2/1 كوب لوز مقشر ومقطع

2/1 كوب فستق حلبي مقطّع

2/1 كوب جوز هند مبشور

350 غم قشطة

طريقة التحضير:

- يقطع ورق الكلاج على شكل مربعات. تقلى المربعات في السمن جيداً حتى يصبح لونهاً ذهبياً ثم تصفى جيداً.

- يمزج حليب نستله المكثف المحلى بالماء مع التحريك جيداً على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم يترك ليبرد.

- يوضع الكلاج المقلي في وعاء قابل للاستعمال في الفرن ثم يخلط مع الزبيب والصنوبر واللوز والفستق وجوز الهند.

- يسكب الحليب فوق خليط الكلاج والمكسرات ويترك منقوع لمدة نصف ساعة.

- تسكب فوقه قشطة نستله ويوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة فقط حتى تكتسب الحلوى لوناً ذهبياً.

ملاحظة:

يباع ورق الكلاج في محلات السوبرماركت والحلويات.

اسير الجروح

20-Apr-2007, 09:35 PM

http://www.farfesh.com/article-images/b051030101024.jpg

(( عيـش السرايـا ))

المقادير:

القشطة:
250 جرام من خبز التوست.
كوب حليب بودرة.
كوب ونصف من الماء.
نصف كوب من ماء الزهر.

العجينة:
200 جرام من خبز التوست.
كوب من السكر
ربع كوب من الماء
ملعقتان من ماء الورد.
ربع كوب من الفستق الحلبى المطحون .

طريقة التحضير:

لتحضير القشطة: ذوبى الحليب بالماء، فى وعاء وحركى باستمرار، حتى درجة الغليان، ازيلى أطراف الخبز القاسية، أضيفيها إلى الحليب المغلي أمزجى مع التحريك لدقيقتين، ثم أضيفي ماء الزهر واخلطي جيدا، ثم ارفعي المزيج عن النار.

لتحضير العجينة: انزعى أطراف الخبز اليابسة، ذوبي السكر في الماء، وسخنيه حتى الغليان، في مقلاة أخرى، واسكبي نصف كوب من القطر وسخنيه حتى يسمر أعيدى خلط الكراميل مع بقية القطر. ادخلي فتات الخبز الطري، واخلطي جيدا، اتركي العجينة لتبرد، في حرارة الغرفة بعدها اعجنيها بيديك حتى تصبح طرية ثم مديها في طبق وغطيها بالقشطة ، انثرى عليها الفستق الحلبي قبل تقديمها .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ

http://www.farfesh.com/article-images/b069395053.jpg

(( بروفت رولز ))

المقادير:

ـ كوب وربع الكوب ماء.

ـ كوب طحين.

ـ نصف كوب زبد.

ـ ملعقتـان ونصف الملعقة فـانـيليـا.

ـ 3 بيضات.

ـ قليل من السكر.

ـ ربع ملعقة ملح.

للتزيين:

سكر ناعم أو صلصة الشوكولاته أو صلصة الكاسترد.

طريقة التحضير :

1 ـ اغلي الماء والسكر والزبد في قدر، ثم ارفعيه عن النار.

2 ـ انخلي الطحين واضيفيه الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية.

3 ـ اعيديها الى الفرن على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا والملح وحركي المقادير. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما.

4 ـ اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا وضعيه في القدر، ثم حركي المقادير، ضعيها في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.

5 ـ ضعي الخليط في كيس التزيين، وافتحي ثقبا في قاعدة كل قطعة، ثم احشيها بالكريمة.

اسير الجروح

20-Apr-2007, 09:36 PM

تم نقل بعض الاكلات ..

وان شاء الله يكون لي عودة ..

تقبلي تحياتي .. خيتوو ددميا ..

اخوكي اسير الجروح ...

ســـحــر

20-Apr-2007, 09:38 PM

حبيبتي ديما

مشكورة ياعسل على المعجنات الرهيبة وكلك

ذووووق وأنا اموووووت في المعجنات ويسلموو

الأياااادي والله يعطيكِ العافية

مع أجمل وأعر تحية

سحر

سيمفونية عشق

21-Apr-2007, 12:59 PM

:
:

يعطيكم العاافيه بنووتااات

:
:

http://img361.imageshack.us/img361/7716/pancaeckzq2.jpg

بان كيك بقطع الفراوله

المقادير

1 كوب طحين
-1م.ك. سكر
-1.م.ص. بكنج بودر
1/2م.ص. بيكينج صودا
-1/2م.ص. ملح
-1 و نصف الكوب بتر ميلك ( لبن رائب )
-3م.ك. زبدة غير مملحة
-1 بيضة كبيرة.

الطريقة

في طبق عميق...نخلط مع بعض..الطحين بيكينج باودر بيكينج صودا ملح و السكر...في طبق اخر نخفق البترميلك مع البيض و الزبدة ..ثم تضاف الى الخليط الجاف..و يقلب الخليط
تسخن تاوة او مقلا مسطحة(تيفال يا ريت) و لو تمسح مسحة خفيييييييفة بالزيت مش اشكال..يصب الخليط..الى ان تظهر فقاعات على الوجه...يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي من الجهتين..يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.
افكار للتقديم...توضع طبقات فوق بعض...و قطعة زبدة على الوجه..و الشراب الخاص..و لو فراولة وإلا توت

:
:

وبـالـ ع ــافيــه

:
:

ســـحــر

21-Apr-2007, 02:40 PM

عزيزي أسير الجروح

مشكور يا أخي على الأطباق الرئعة وبصراحة

تهبل وجنااااان وأكيد طعمها لذيذ وبارك الله فيك

وما قصرت ما شاء الله عليك ويسلمووو

الأياااادي والله يعطيك العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

ســـحــر

21-Apr-2007, 02:46 PM

غاليتي سيمفونية عشق

مشكورة يا عسل على البان كيك بالفراولة

وشكله لذيذ وراح أجربه بإذن الله ويسلمووو

الأياااادي والله يعطيكِ العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

gu14ti

21-Apr-2007, 03:41 PM

شو ما حد
بدو
يعلق
على
أكلتي

طيب أنا

آخر مرة
بدي أدخل على

على هذا
الموضوع

اسير الجروح

21-Apr-2007, 09:17 PM

لي رجعه ثانيه ..

تقبلوني ..

::::::::::::::::::::::::::::::

سلطة الشيف

http://www.dm4lbm.com/forum/up/uploads/a3f59c6111.jpg

المقادير:
.
20 غ زبده
ملعقة اكل زيت
صدر دجاجه خاليه من العظم
3 بيضات
خس افرنجي
2 حبة طماطم مقطعه ارباع
عودين من الكرفس مقطع قطع طوليه ناعمه مثل الاصابع
60 غ من الجبنه السويسريه مقطعه شرائح ناعمه طويله مثل الاصابع
6 حبات من الفجل الاحمر مقطع حلقات
---------------
الصلصه:
.
نصف كوب من من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من الخل الابيض
ملعقه صغيره من السكر
---------------
الطريقه:
.
1) سخني الزبده مع الزيت في قدر صغير وضعي فيه الدجاجه واطبخيها على كل جهه لمده 7 دقائق او الى ان تنضج قطعة الدجاج ثم ضعيها على مناديل ورقيه كي تتشرب الزيت ثم قطعيها على شكل اصابع طويله نحيفه
2) ضعي البيض في قدر ثم اغمريه بالماء البارد وضعيها على النار الى ان يغلي ثم اخرجيها من الماء الحار وضعيها في الماء البارد ثم قشريها وقطعيها ارباع
3) لعمل الصلصه ضعي الزيت والخل والسكر في وعاء صم اخلطيها جيدا الى ان يتجانس المقدار وتبليها بالملح والفلفل الاسود
4) قطعي الخس الى شرائح رقيقه طويله ثم ضعي الخس في طبق التقديم وضعي فوقه الطماطم ثم الكرفس ثم الدجاج ثم الجبنه ثم البيض ثم الفجل رشي عليه الصلصه ثم قدميها حالا.
*****

منقول ..

ســـحــر

21-Apr-2007, 09:56 PM

هلا وغلا أخي gu14ti

مشكور على الأكلة البسيطة والسريعة وشكلها

للعزاب خخخخخخخخخخخ خبز وبيض وكاتشب

أو للبنوتات الكسالى بس والله واضح إنها حلووة

ويسلموو الأيااادي والله يعطيك العافية

مع أجمل واعطر تحية

سحر

ســـحــر

21-Apr-2007, 09:58 PM

مشكور يا عزيزي أسير الجروح على السلطة

الحلوووة والمفيدة وما قصرت واضح إنها لذيذة

ويسلموو الأيااادي والله يعطيك العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

ديما

22-Apr-2007, 06:55 PM

غاليتي سحر

جعله بالعافية ان شاءالله

مشكورة على المرور حبيبتي

اختك ديما :bye1:

همس الشوق

22-Apr-2007, 07:08 PM

اس اس ســـــــــــــــــلام عليكم

ديمـــــــــا وانا الفلف بامنتديات ذكرت مطبخكـــ

وعجبتني وصفه بس ها ترى للحين ماسويتها

>>يعني مو مضمونه

بس سهلــــــــــــــــــه

__________________

المقادير

كوب حليب بودر

كوب جوزالهند

كوب شوفان كويكر

علبه كبيره حليب مركز محلى

شكولاته بيضاء وبنية

________________

:: طريقة التحضير ::

،:،:، *نحمص على النار الحليب البودره وجوز الهند والشوفان ،:،:،

،:،:، حتى نحصل على اللون البني الفاتح ،:،:،

،:،:، * نضيف الحليب المركز ونعجن المزيج حتى نحصل على،:،:،

،:،:، عجينة متماسكة ،:،:،

،:،:، * نعمل نصف الكمية دوائر ونصفها مربعات ،:،:،

،:،:، * نسيح الشكولاته البيضاءفي حمام مائي ونغمس فيها ،:،:،

، :،:، قطع الشكولاته ،:،:،

،:،:، * نزينها بخطوط بالشكولاته البنية السايحة ,وكذلك النصف ،:،:،

،:،:، الاخربالعكس ،:،:،

وبالهناء والعافية

سويهــــــــا ديمـــــــــا وردلي خبر

عشان احط عليها ضمان

ههههههههههههه

ان شالله تعجبكـــــــم

11ــ:ـ:ـ:ـــــــــgggقـــ

ديما

22-Apr-2007, 07:11 PM

غاليتي سيمفونية عشق

هلا والله

منورة المطبخ حياتي

واااااااااااااااااورهيب البان كيك

راااح اعمله لاولادي

باذنه تعالى

يسلموووووو

اختك ديما :bye1:

ديما

22-Apr-2007, 07:12 PM

غاليتي سحر

هلا والله وغلا

بالعافية حبيبتي

شكرا على المروووور

اختك ديما :bye1:

ديما

22-Apr-2007, 07:14 PM

اخوي gu14ti

هههههههههههههه

ولو الا زعلك

اشكر لك تواجدك

ولا تنسانا

احنا بانتظارك

باكلات فلسطينية

شو رايك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

تقبل مني فائق التقدير والاحترام

وجودك منور المطبخ

اختك ديما :bye1:

ديما

22-Apr-2007, 07:15 PM

اسير اسير

شهادتي فيك مجرووووحة

لا اقدر الا ان اقول

كل الشكر والتقدير لك

لا تحرمنا من الاكلات الجديدة

والمطبخ ترى منور بك

اختك ديما :bye1:

ســـحــر

23-Apr-2007, 05:48 AM

مشكورة همووووسه على الوصفة الحلوووة

والسهلة وراح نجربها بإذن الله ويسلمووو

الأيااادي والله يعطيكِ العافية

مع اجمل وأعطر تحية

سحر

ديما

23-Apr-2007, 06:23 PM

هموستي

ااااسفة اصلا مالي وحه اطالع فيك

والله ياعمري انت ما شفت ردك

اعذريني انت عارفة الوضع اكيد

الله يارب لا يحرمني منك

راح اجربها يا قلبووووو

والمطبخ منور والله بوجودك

اصلا المطبخ مطبخك

اوكي

هموستي

افتخر بزمالتك

اختك ديما :bye1:

ســـحــر

25-Apr-2007, 03:13 PM

طريقَـة عملْ الدونَــات

المقادير :

5 ملاعق كبيره جبنه سايله- ونصف فنجان شاهي زيت -2بيضه-
ملعقه كبيره خميره فوريه-3كاسات دقيق-حليب سايل مقدار 2 فنجان شاي

الطريقه:

تعجن جميع المقادير السابقه جيداً وتترك لمدة نصف ساعه حتى تخمر.
وبعد ذلك تفرد بسمك 1سم وتقطع على شكل دائري وتقلى في زيت
عميق الى ان يصبح لونها ذهبي ثم يرش عليها سكر بودره
وتقدم وبالهناء والعافيه

تحياتي العطرة
سحر

ديما

26-Apr-2007, 07:23 PM

سحووورة

يسلم هالايادي

يااااااااااااااارب

ولا تحرمينا طبخاتك

الحلوة

تقبلي فائق التقدير والاحترام

اختك ديما :bye1:

ســـحــر

27-Apr-2007, 12:52 AM

العفوووو غاليتي ديما وهنا وعافية على قلبك

يا عسل ويسلموو والله يعطيكِ العافية

تحياتي سحر

ديما

05-May-2007, 04:44 PM

ها بنوتات النبع

وينكم ووين طبخاتكم ؟؟؟

اختكم ديما :bye1:

سيمفونية عشق

06-May-2007, 03:17 PM

..

مراااحب

ماشاء الله عليكم وهذي طبخه كماان

.
.

http://www.nasmaat.net/up/uploads/d9502c83d4.jpg

" تشيـــــز كيــــــكـ الجبـــــنـ بقطــــــعـــ الهيـــــرشيــ "

المكونات والمقادير :

كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو الهيرشي
6ملاعق كبيره زبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح

طريقة التحضير :

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليها البيض ونضيف الطحين
والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح
من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن :

3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباع سكر
ملعقة فانيلا

الطريقه :

نخلط هذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت
الحين ونطلعها من الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو
ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه
لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين
من الكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك

" بالــــ ع ــــــافيـــــــــه عالجميــــــــــ عـ "

..

نبع الشوق

06-May-2007, 04:55 PM

السلام عليكم

كيفكم ياحلواااااااات http://www.aljremh.com/smil/data/4/wink.gif؟؟

http://www.w6w.net/album/35/w6w200504131353526311864ec.gif

على فكره هالبيتزا أنا لقيتها بالنت وجربتها وسميتها بيتزا الوردةhttp://www.aljremh.com/smil/data/4/rolleyes.gif

بصراااااااااحه خرااافية وكل من شافها بيحسبك تعبت فيها http://www.aljremh.com/smil/data/4/wassat.gif

عالعموم أنا أضحك فيها على أهلي ،، كأني طباااااااااخةhttp://www.aljremh.com/smil/data/13/187.gif وأنا ولا حول الطباخ http://www.aljremh.com/smil/data/4/rr.gif

أصلا بيني وبين المطبخ عدااااااوة إلا بحالة الاكل طبعاhttp://www.aljremh.com/smil/data/15/A6rb.Com400.gif ههههههhttp://www.aljremh.com/smil/data/20/031.gif

لاني دائما أطلع باصابات ،، يا أما كاسرة شئ ،، يا أما انحرررررررق http://www.aljremh.com/smil/data/15/A6rb.Com100.gif،،

بس مع كذاhttp://www.aljremh.com/smil/data/5/005.gif ممتااااااازة بالحلويات اللي ماتحتاج للناااااااااااار ((اللهم أجرنا منها دنيا وآخرة ))

عالعمووم ما أطول عليكم أترككم مع المقادير والطريقة ((على فكرة الصور متحركة ،، انتبهوا لها كووويسhttp://www.aljremh.com/smil/data/4/wassat.gif))

وهنا وعاااااااافية على قلوبكم مقدما http://www.aljremh.com/smil/data/5/004.gif

http://www.w6w.net/album/35/w6w200504131353526311864ec.gif

مقادير العجينه ..

3 كوب طحين
نص كوب زيت
4 ملاعق اكل حليب
1 ملعقه اكل سكر
1 ملعقه اكل خميره
رشه ملح
1 ونص كوب ماء دافي
بعد ما تخمر العجينه نبدا الشغل
http://portal.wahati.com/up/uploading/3badelshams.gif

1-نفرد العجينه

2- نضع العجينه بالصينيه ونفردها عدل

3-نعمل علامه +

4-نضيف 4 خطوط بهذا الشكل

http://portal.wahati.com/up/uploading/3badelshams2.gif

5- نضع الصلصه على الحواف

6- نبدا بوضع الحشوه كلها مع الجبنه

7- ناخذ كل طرف قطعنا ونلزقه هكذا

8- بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض ونرص
شوي سمسم وحبة البركه .
http://portal.wahati.com/up/uploading/3badelshams3.gif
*
.
*

http://www.w6w.net/album/35/w6w200504131353526311864ec.gif

.
.

اسير الجروح

06-May-2007, 06:26 PM

روعه هالبيتزا ..

وانا من اكثر من يأكل البيتزاء ..

وخاصة اذا صرت جيعان باخر الليل ..http://img379.imageshack.us/img379/4615/id27811imagesqz5.gif

اروح بيتزا هوت ..

تسلمين خيتوو نبع ..

تحياتي ..

اسير الجروح

06-May-2007, 06:28 PM

كلوب سندويتش فاخر :

المقادير

1 صدر دجاج - 2 قطع برجر لحم - 2 قطع فيلية دجاج - 4 بيضات - 4 شرائح جبن توست - كيس من خبز التوست - ملح و فلفل - زيت للقلي - مايونيز-شرائح من الخس - شرائح طماطم

http://www.hardrock.com.hk/images/HardRock-ChickenClubSandwich.jpg

الطريقة:

1- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
2- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
3- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
4- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
5- تحمص قطع التوست "أختياري"
6- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
7- تكرر العملية الى أن ينتهي مامعنا

اخوكم اسير ..

نبع الشوق

06-May-2007, 07:24 PM

شكر أسير على تعقيبك وأهم شئ عجبتك البيتزا

اسير الجروح

07-May-2007, 05:21 PM

(( كرات الحلاوة بالسمسم ))

http://www.farfesh.com/article-images/b06715211534.jpg

عدد الاشخاص: 8-10

وقت التجهيز: 10 دقائق

المقادير:

200 جرام حلاوة

180 جرام تمر منزوع النوى

1 ملعقة كبيرة عسل

1،5 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

سمسم محمص للتغطية

الطريقة:

1) ضعي الحلاوة في وعاء خلاطة الطعام ، اضيفي التمر، العسل، الهيل، والزعفران.

2) شغلي الخلاطة على سرعة بطيئة الى ان تمتزج كافة المكونات مع بعضها، وتصبح مثل العجينة اللينة.

3) شكلي العجينة الى كرات صغيرة.

4) دحرجيها بالسمسم الى ان تتغطى تماماً.

5) ضعيها في الكؤوس الورقية.

6) ضعيها في طبق التقديم، قدميها مع القهوة.

ملاحظة:

- ضعي بعض الزيت على يدك أنثاء تشكيل الحشو الى كرات، فذلك يمنع التصاقها بيدك.

- يفضل حفظ الحلو في وعاء مغلق في الثلاجة لكي لا يجف.

ديما

07-May-2007, 08:19 PM

هلا بسمفونية عشق

يم يمممممممممممم

تجنن روعة الكيكة

ربي يسلمك ياقمر ومشكورة

لا تحرمينا جديدك

اختك ديما :bye1:

ديما

07-May-2007, 08:21 PM

هلا اختي نبع الشوق

ربي يسعدك على هالبيتزا الشهية

شكلها وطعمها

واااااااااااااااو خيااااال

تسلم الايادي يارب

لا تحرمينا جديدك

اختك ديما :bye1:

ديما

07-May-2007, 08:22 PM

اسيرووووووووووووو

اشوف قمت تنافسنا في الطبخااات؟؟؟

عموما

امزح معك بس

جوناااااااااااااان تهبل والله

تسلم الايادي يا اسير

لا تحرمنا جديدك وبريدك بعد

اختك ديما

اسير الجروح

10-May-2007, 02:02 AM

(( كعكة النسكافيه ))

http://www.farfesh.com/article-images/b06624215310.jpg

مدة التحضير: 40 دقيقة

مدة الطهي: 20 دقيقة.

مدة التبريد: ساعة واحدة.

(6-8 أشخاص)

المقادير :

500 غم بسكويت الشاي

4 ملاعق كبيرة نسكافه مذوبة في 2/1 كوب ماء ساخن

علبتان من القشطة

كوبان من الكريما المخفوقة

ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو

كوب من السكر الناعم

طريقة التحضير:

- يغمس البسكويت في النسكافه، ثم تمد طبقة واحدة منه في طبق "بيركس".

- تمزج قشطة نستله مع الكاكاو والسكر الناعم، وتترك باردة

- توضع طبقة من الكريما المخفوقة على طبقة البسكويت وفوقها طبقة من كريما الكاكاو والقشطة، ومن بعدها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بـالنسكافه وأخيراً مزيج القشطة والكاكاو.

-يبرَّد ويقدَّم مثلجا.

سارووونه

10-May-2007, 03:22 AM

روعه البيتزا
بصراحه طريقه جديده وحلوه
لازم اجربها
******************
تسلم يااسير على الوصفات

ديما

10-May-2007, 01:05 PM

ثااانكيوووو اسير على كيكة النسكافيه

ديما

ســـحــر

13-May-2007, 04:38 AM

صباحكم سكر

هلا وغلا بكل الأحبة

ما شاء الله ايش الطبخات الحلوووة هذي وايش الحركات

الخطيرة من جد يجنن يسلمووو الأياااادي وسوف أعود

بطبخات حلووة بس أطيب شوية لأني تعبانة هاليومين

تحياتي سحر

ديما

13-May-2007, 12:46 PM

هلا سحر

سلامتك ان شاءالله

وماتشوفين شر

بانتظارك ياقمر

ديما

ســـحــر

13-May-2007, 01:27 PM

أهلين حبيبتي ديما والله يسلمك يا قمر

ولي عودة بس الفلف شوية

سحر

.. بقايا سراب ..

17-May-2007, 08:47 PM

كـيكـة الشوكلاته بالمكسرات

http://forum.hawaaworld.com/files/27808/8888.jpg

الـحـين الـمـقـــــــاااديـر :

1:: كأس سكر
2:: ملعقة باكنج صودا
2:: كأس ماء
2:: بيض
2:: ملعقة فاانيلا
3:: كأاس طحين
1:: ملعقة ملح
2:: ملعقة كبيره خل أبيض
2:: ملعقه كبيره كااكاو بودره
2:: ملعقه كبيره زيت

مقادير لـتزييــــن الوجــبـــــه

:: نص كأس جوز هند محلي
:: نص كأس حبات كاكاو هيرشي
:: نص كأس جوز و بندق

مقــــــــادير الحشــــــــوه :

:: نص كأس كاكاو حباات هيرشي مذوبه
:: علبة جبن فلاديفيا
:: ثلث كأاس سكر
:: بيضه وحده

التحضيــــــــــــــر:

تخلط مقادير الكيكه مع بعض لــــ مدة 3دقائاق ... وندهن الصينيه ونضع فيه خليط الكيك ..
وثم نخلط مقادير الحشوه ...ونضعها علي الكيكه بــواسطة الملعقه ...
بــــ حيث نغرسها في الكيك بــــ شكل متوزع .... وثم نضع عليها مقادير الوجه ...جوز الهند حبااات الكاكاو والجوز و البندق ...
ونخليها في الفرن لـــ مدة 20 -20 دقيقه ... حتى تنضج الكيكه ...

وبـــالــــعــــافـــيـــه عــــلـــــيــــــكـــــــم :)

ســـحــر

18-May-2007, 10:25 AM

مشكورة بقايا وكلك ذوووق ويسلمووو

سحر

اسير الجروح

18-May-2007, 05:51 PM

http://www.kw99.com/vb/upload/39/mu141.gif

http://www.kw99.com/vb/upload/39/mu142.gif

ســـحــر

19-May-2007, 03:36 AM

مشكور عزيزي أسير الجروح على البوظه اللذيذة

وكلك ذووووق ويسلمووو والله يعطيك العافية

مع أجمل وأعطر تحية

سحر

سارووونه

19-Jun-2007, 03:22 AM

هذي طريقة الدجاج بالفرن
بس طريقه سهله جدا جدا
تناسب وضعنا الحالي في النت 24 ساعه

المقادير :

دجاجة مقطعة ارباع ومنزوعة الجلد
4 حبات بصل صغير
علبة زبادي
بهارات _ ملح _ فلفل احمر _ كزبرة مجففة مطحونة

الطريقة :

يوضع البصل والزبادي والبهارات والملح والفلفل والكزبرة في الخلاط ويخلط على درجة خفيفة حتى يكون البصل
شبه مفروم
ثم توضع قطع الدجاج في صينية وتوضع عليها الخلطة السابقة وتقصدر
ثم تدخل الفرن لمدة ساعة وبعدها يفتح القصدير حتى تتحمر
وتقدم مع البطاطس المقلي والخبز

ديما

19-Jun-2007, 10:32 AM

واااااااااااااااااااااااااااو

طبخااات جديدة

بقايا سراااب

شكل الكيكة جوناااان تهبللل

بسويها اليوم باذن الله

وان شاءالله تضبط معي

ثااانكس ياقمر

ولاتحرمينا جديدك

ديما

ديما

19-Jun-2007, 10:33 AM

اسير يعطيك العافية ربي

وما قصرت

لا تحرمنا اكلاتك المميززززة

ديما

ديما

19-Jun-2007, 10:35 AM

سارووونة

شكلها تجنن

ربي يسعدك

ترى احب اي شي في الفرن

خخخخخخخخخخخخخخخ

يعطيك العافية يا قمر

ولا تحرمينا جديدك

ديما

ديما

26-Jun-2007, 11:32 AM

طريقة النستله والدريم ويب المنزلي ( احلى من الجاهز بمليون مره )

سلام حبايبي .. كيفكم .. ان شاء الله بخير .. انا جبت لكم طريقه ولااسهل .. وانا شخصياً مجربه .. بس لللأمانه منقول .. حبيت افيدكم والله .. مثل ما انا استفدت .. لأني بصراحه ما صرت اشتري من برا >>>> ثرثاره صح .. معليش طولت عليكم .. أبــــــــــــــدا اخيراً ..

اولاً: طريقه صنع النستله /
1 بياله مـــاء
3 فناجيل سكر
3 بيالات حليب بودره
الطريقه/
تخلطينهم مع بعض في القدر وحطيهم على النار شوي بس الين يتجانس ويثقل شوي .
بعد فيه طريقه ثانيه للنستله /
كوب سكر كوب حليب بودره
كوب ماء ورشه فانيليا مع بعض نخلطهم ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله

ثانياً: طريقة صنع الدريم ويب /
6 بياض بيض - 2 كاس سكر خشن - نصف كاس ماء - فانيليا - ملعقه صغيره خل ابيض -كاس شاي ماء ورد .
الطريقه/
ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانيليا وماء الورد
يخفق بياض البيض قليلاً ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمه وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد وتستعمل في اي وقت ..

ثالثاً: القشطه المنزليه /
1 كوب حليب بودره - 1 كوب ماء - 1 ملعقه طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبده ..

ان شاء الله استفدتم . . دمتم بصحه وسلام

وعلى فكره انا مجربه بس طريقه النستله ...
وإذا عندكم اي استفسار او سؤال انا جاهزه وبالخدمه ..
وانا اشكر اللي طرحت الموضوع لأني كثيــــــر استفدت ..

ْ~ للأمـــــــــــــــــــــــــا نه منـــقــــــــــــــــــــــول

ديما

26-Jun-2007, 11:36 AM

باسكن روبنز في البيت لذذذذذذذذذذيذ

باسكن روبنز بس فى البيت مجرب .لذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذ
كيك أمريكانا بالفانيليا ( المستطيل وليس السويس رول)-1قشطة-6حبات كيري-علبة دريم ويب-علبة كريم كراميل -لوز مجروش -توفي (سكر محروق + قشطة(
*الطريقة :::
يقطع الكيك الى شرائح ( مثل التوست ) ثم يرص في صينية .
نضع في الخلاط ( الكيري + القشطة + الكريم كراميل + الدريم ويب ) وتخلط جيــــــــــــــداً ..
نصب نصف الخليط على شرائح الكيك ثم ننثر اللوز المبشور حتى نغطيه ثم نضع نصف خليط التوفي .
نضع طبقة اخرى من شرائح الكيك ثم ما تبقى من خليط الكيري
ثم اللوز المبشور ثم ما تبقى من التوفي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم
وبالعافية

ديما

26-Jun-2007, 11:39 AM

هذا الحلى سهل مره وينفع اذا جاءك احد فجاة وخاصة ان مقااديره متوفره وموجوده بكل بيت

المقادير
20 حبه اوريو
ا علبه قشطه
نصف ملعقة نسكافيه
1\4حليب نستله
4جبن كيري
شكولاته هرشئ( حبوب او اى شئ متوفر عندك مثل ام ان امز جالاكسى فلوتات )
صينه الكيك الى مقسمه على شكل اكواب
بلاستك تغليف

الطريقه
1\نطحن الاوريو ونضيف له القشطه ونعجنه مره لحد لحد مايتماسك واذا حسيتى انه مو متماسك ممكن تزيدى البسكويت لحد مايتكون عندك عجينه متماسكه وممكن تتشكل
2\ نضع بالخلاط حليب نستله و جبن كيرى والنسكافيه
3\ نغلف صينيه الكوب كيك بالبلاستيك
4\ ناخذ من عجينه البسكويت على شكل كوره ثم نشكلها على صينيه الكيك وهكذا حتى ينتهى المقدار
5\نضع فى المنتصف خليط النستله والجبن والنسكافيه ثم نضيف عليه شوكلاته هيرشى ثم نغلقه بقطعه بسكويت مدوره
6\ نضعه فى الثلاجه وعندما يبرد يفك من صينيه الكوب كيك ويقلب ويقدم ويمكن ان تزينيه بشكولاته هيرشى سائله او شوكولاته بودره
اتمنى يعجبكم الطبق

ديما

26-Jun-2007, 11:41 AM

الدج ـآج مع صلصةً الطـ ح ـينهًُ

المقادير:

نصف كيلوغرام من لحم صدر الدجاج المقطع الى اصابع طويلة
نصف كوب من الطحينة
فص ثوم مهروس
ملعقة او ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض
ماء وملح
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
كعك مطحون(بقصماط)
دقيق وملح وفلفل
زيت لقلي الدجاج
بيضة واحدة مخفوقة قليلا

التحضير:

يقطع لحم الدجاج الى اشكال اصابع طويلة.

تغمس اصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض وبعدها في الكعك المطحون.

توضع اصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين حتى تجمد.

يسخن الزيت وتقلى فيه اصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

تحضر صلصة الطرطور بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والحامض والملح وكمية كافية من الماء للحصول اخيرا على صلصة رقيقة القوام.

تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم لتقديمه بمثابة نوع خفيف من المقبلات.....

وبالعافيهـ على قلوبكم

منقووول ،،

ديما

27-Jun-2007, 04:29 PM

حلى الجبن لذيذ مررررة

المقادير:

½ كوب أو 80 غرام من السميد

4 أكواب أو لتر من الحليب

½ كوب أو 100 غرام من السكر

3 علب سعة كل منها 170 غرام من القشطة

3 أكواب أو 300 غرام من البسكويت السادة المطحون

3 اكواب أو 300 غرام من جبنة الموتزاريلا المبشورة

½ كوب أو 50 غرام من الفستق المطحون

مكوّنات القطر:

كوبان أو 400 غرام من السكر

كوب أو 250 مل من الماء

ملعقة كبيرة من ماء الورد

الطريقة:

- يوضع السميد مع الحليب والسكر في قدر كبيرة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى يصبح كثيفاً. يُرفع المزيج عن النار وتُضاف إليه القشطة.

- توضع نصف كمية البسكويت المطحون في قعر الصينية. يُسكب نصف مزيج الحليب فوق البسكويت ثمّ يُغطّى بالجبنة المبشورة.

- تُسكب الكمية المتبقّية من مزيج الحليب على الجبنة، وتُغطّى بما تبقّى من البسكويت المطحون.

- تخبز المكوّنات في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يتمّ إخراج الصينية من الفرن وتُترك الحلوى حتى تتماسك لمدة 5 دقائق.

- تقطّع وتقدّم مع القطر و تزيّن بالفستق المطحون.

طريقة تحضير القطر: يوضع السكر والماء في قدر، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه ماء الورد.

منقول

وصحه وهنا على قلوبكم

ديما

26-Jul-2007, 11:23 PM

ذبحتكم بالجبن

خخخخخخخخخخخخ

جبن مقلي بالخبز

المقاديرحسب الفرد
==========

12 قطعة عريضة من الخبز
4 بيضات
نصف لتر من الحليب
100 غ من الجبن (غرويير)او اي جبن قابل لذوبان
50 غ زبدة
ملح +بهار
جوز الطيب

طريقة التحضير
========

يدهن طبق قابل لسخونة الفرن بالزبدة وترتب فيه طبقتان من قطع الخبز.

يسخن الحليب في غلاية خلال هذا الوقت يخفق البيض في اناء من الفخار مع قليل من الملح والبهار وجوز الطيب وثلاثة ارباع كمية الجبن.

يضاف الحليب الساخن الى الخليط ويحرك يصب هذا المزيج على قطع الخبز يترك قليلا حتى يتشرب الخبز.

تذر على التحضير الكمية الباقية من الجبن يوضع ليتحمر مدة 15 دقيقة في فرن ساخن.

ا تمنى ان تعجب هذه الطريقة وخصوصا كل الاطفال

سارووونه

27-Jul-2007, 02:53 AM

تسلمي ياعسل على الوصفات
الله يعطيك العافيه

شيز كيك الجلاكسي

المقادير :

واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقه بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه

طريقة العمل :

يخلط الجبن مع القشطه والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبده مع البسكوت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعه حتي تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجه – حتي يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمه مقادير الكريمه : كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقه : يوضع علي النار حتي يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجه ويزين بالجلاكسي المبشور

ديما

28-Jul-2007, 12:45 AM

ويعطيك العافية على مرورك

عاد ماتنشافين مرررة هنا

خخخخخخخخخخخخخ

يسلموو على الوصفة الروووعة

يعطيك ربي الف عافية

********************

ديما

28-Jul-2007, 12:46 AM

فووول واااااااااااااااااااااو

مرحبا صبايا بنات متزوجات انسات بجميع وكل المقاساااات ههههههههههههههه
الزبده...............
جبت لكم طريقة فووول بس مش اي فووووول وسهل جدا وحق الكسولات اللي يبون كل شي بسرعه
انتبهوا وركزوا وافتحوااااااااااااااااااا اذااانكم
الطريقه:
سوي الفول عادي بس قبل يخلص بدقاااايق اضيفي له(هذا المقدار لعلبة فول واحده) ملعقة طحينيه سايله+ملعقة مايونيز+ملعقة موزاريلا
وتقلب سريعا وتقدم...........
لا تستعجلوا مثلي انا لما سمعت فيها قلت تكرم النعمه شكلها حوسه بس وربي وربي الطعم خيااااااااال وغرييييب

سارووونه

28-Jul-2007, 01:39 AM

بصراحه اختي دائما تسويها
يطلع الفول شئ ثاني

وعلى سيرة مروري هنا
تعرفي المطبخ اخر همي
خخخخخخخخخخخخخخخخ

ديما

28-Jul-2007, 02:06 AM

صح وانت الصادقة

زي الالعاب آخر همي

خخخخخخخخخخخخخخ

عمومآ

ومن سمعك

ترى حضرتي كسووووولة بمعنى الكلمة

في المطبخ ما اقوم اطبخ الا عشان اولادي

لكن عند الفزعات اعجبك

يجون اهل زوجي

يجون اهلي بالذات بنات اخوي ينبسطوون مني

خخخخخخخخخخخخخخخخ

واذا زهقانة الله يخلي المطاااعم

:bye1:

ديما

28-Jul-2007, 07:07 PM

اقراص التويست بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقه من طرق التفنن في التوست وهي طريقه
سهله وشكلها خطيرررررررررروطعمها جنان
وانا مجربتها وان شاء الله تجربونها مع شاي منعنع
نبدا بسم الله
المقادير

صدر دجاجه مقطع شرائح رفيعه
خس مقطع شرائح صغيره.
بصل مفروم ناعم
فلفل رومي مقطع شرائح.
شرائح توست .
بيض
اربع ملاعق قشطه
ملعقتين جبنة كاس
بقصماط.بهارات.حسب الطلب.
رشة ملح
زيت للقلي

الطريقه:
نضع البصل مع الدجاج وملعقة زيت في تاوه على النار نضيف الملح والبهارات
ونقلب باستمرار حتى ينضج الدجاج نطفي النارثم نضع القشطه والجبنه عليها
وتخلط خلط جيد مع الدجاج ثم يوضع عليها الخس والفلفل.نحضر التويست ونفرده
بالفراده او النشابه الي نفرد بها العجين عادة وذلك بوضع حبتين من التويست معا
نفردهما معا حتى يلتصقا جيدا ثم نحضر كاس اوكوب دائري ونضغط على التوست
المفرود حتى تتكون دائره ونتخلص من باقي التوست وهكذى حتى تنتهي الكميه.
نغمس التوست بالبيض ثم البقصماط ثم نقليه بالزيت حتى ينتفخ.على فكرة مايطول بالقلي.
تتكون اقراص منفوخه ذهبيه جميله ثم.تقطع بالنصف راسا نضع فيها الحشوه نرصها
بالطبق بشكل جميل تقدم وهي ساخنه
.

وبالهناء والعافيه

ديما

28-Jul-2007, 07:23 PM

وصفات أشهر المطاعم

سووها وادعوو لي ::)

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

دجاجة مقطعة قطع صغيرة
كوب و نصف دقيق
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي أو أي نوع) تجديها في السوبر ماركت
2 بيضة مخفوقة جيدا
ثلثين كوب حليب
زيت للقلي يغطي حوالي نصف أنش من المقلاة

الطريقة :
نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا
نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف
نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة
ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم
~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~

كنتاكي كول سلو

المقادير:
4 اكواب كرنب مقطع صغير
ربع كوب جزر مبشور
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب حليب
نصف كوب مايونيز
ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة
ملعقة طعام و نصف خل ابيض
2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة :
نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى أن تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

ملحوظة : هذه الوصفة موجودة أيضا في المنتدى جزا الله صاحبتها خير

~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~
طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير :
كوب مايونيز
3 ملاعق طعام خل ابيض
2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة طعام حليب
رشة ملح
8 اكواب كرنب مقطع
نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط الى أن يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب
نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيدا ونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم
الوجبة تكفي من 8-6 أشخاص

~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~
طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب

~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~

تتبيلة البرجر لماكدونلدز

المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة

~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~

طريقة عمل الكوارتر باوندر

المقادير:

لحم مفروم متبل
خبز برجر بالسمسم
ملعقة طعام بصل مقطع صغير
مستردة - كاتشاب
قطع خيار مخلل
قطعتين جبنة شرائح

نأخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل أعلاه يقلب مرتين الى أن ينضج
ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالأسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الأخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم أنهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله
الصورة توضح لكم الطريقة
~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken

المقادير:
زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور
~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~ `
ماك تشيكين صوص :

ربع كوب مايونيز

نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة :
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى أن تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم

ولكم جزيـــل الشكر

سارووونه

22-Aug-2007, 04:18 AM

الأرزّ الأبيض على الطريقة العربيّة

المقادير

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
½ كيلو أو 500 غرام من لحم العجل المفروم
فصّ ثوم مسحوق
مغلّف أسرار خلطة البولونيز ماجي
2/1 2 كوب أو 625 مل من الماء
2/1 كوب أو 125 مل من الكريما السائلة
ملعقة كبيرة من الحبق الطازج المفروم
فلفل أسود حسب المذاق
علبة واحدة أو 500 غرام من المعكرونة7 أكواب أو 1750 مل من الماء
4 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي
ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض
3 أكواب أو 600 غرام من الأرز البسمتي
2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة
2/1 1 ملعقة صغيرة من الكركم
حبة متوسّطة الحجم من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطّعة إلى شرائح

طريقة التحظير

يُسخّن الزيت في مقلاة ثم يُضاف إليه اللحم مع الثوم، ويُطهى المزيج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً
تُضاف أسرار خلطة البولونيز ماجي مع الماء. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الكريما السائلة إلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة
يُضاف الحبق ويُتبّل المزيج بالفلفل الأسود.
تُطهى المعكرونة وفق التعليمات على العلبة، وتُقدّم ساخنة مع صلصة البولونيز.يُسكب الماء مع مرقة الدجاج ماجي والخلّ في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.
ُضاف الأرز ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يوشك الأرز أن يصبح ناضجاً. يُصفى في المصفاة.
تُسخّن نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف الكركم والفليفلة الحلوة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
ُضاف الأرز المطهو وتُوزّع الكميّة المتبقّية من الزبدة على وجه الأرز من دون تحريك.
غطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة ساعة كاملة أو حتّى ينضج الأرز.
ُحرّك الأرز باستخدام شوكة خشبيّة.
يُقدّم في طبق كبير مع وضع طبقة الأرز الذهبي الهشّ على الوجه.

ديما

22-Aug-2007, 11:26 PM

يسلمووو سارونة

شكلها لذيذة

يمي يمي

يعطيك الف عافية

ديما

ديما

22-Aug-2007, 11:27 PM

اسمها سلطة السيزر يمممممممم

هالسلطة روعة وسهلة وحلوة للبوفيهات لانها ما تاخذ وقت بالمرة http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile01.gif ..

المقادير:
4 ك خس امريكي وعادي مقطع مكعبات عرض 2 سم
ك شرايح دجاج بدون عظم
خلطة سيزر سلاد من كنور
ك توست محمص بالفرن مع زيت زيتون
1\4 ك جبن آدم مبشور
4 م ك جبن بارميزان

هذي علبة البارميزان ..

http://www.hawaaworld.com/up/get-i9ne9vs1.jpg

وهذي خلطة السيزر..

http://www.hawaaworld.com/up/get-f72ectyv.jpg

الطريقة:
قطعي الخس واغسليه عدل ثم جففيه و اخلطي جبن آدم مع الخس..

http://www.hawaaworld.com/up/get-j6q90gwz.jpg

اشوي الدجاج بالشواية لحد مايتحمر شوي مو وايد وصفيهم على الخس ..

http://www.hawaaworld.com/up/get-o91hs0vk.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-0w3isvig.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-4jxwstg9.jpg

سوي خلطة السيزر مثل ماهو مكتوب عليها وصبيها على الخس والدجاج ثم رشي جبن البارميزان عليهم ، ثم زينيه بالتوست المحمص قبل التقديم وبالعافية ..

http://www.hawaaworld.com/up/get-7eg77wdq.jpg

http://www.nj00m.com/vb/images/smilies/s.gif

اشراقة سيهات

13-Sep-2007, 08:36 AM

ساندوش الدجاج بالسماق والطحينة
المقادير:

دجاجه مسلوقه ومستويه ومفتته لقطع صغيره .. ويمكن الزياده حسب الرغبه
علبه مشروم مقطع
بصل كبير مقطع حلقات
فلفل أخضر كبير مقطع حلقات
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة طعام كبيرة سماق
بهارات( ملح.. فلفل اسود... فلفل احمر..هيل..)
بقدونس
طماطه متوسطه مقطعه مربعات صغيره
ملعقتين طعام كبيرة مايونيز

وللحشوه: ربطه خبز لبناني.... طحينيه..... مخلل خيار... بطاطس محمره

الطريقة :
نحمس البصل والفلفل في زيت بمقلاه كبيرة حتي يذبل .. ومن ثم نضيف عليه الدجاج المفتت.. والمشروم
ونخلطهم لمده 5 دقايق .. ومن ثم نضيف عليه البهارات.. ونخلطة لمده 5 دقايق..
بعد ذالك نضيف عليه السماق...ونواصل الخلط لمده 5 دقايق اخرى..
وبعد ذالك نرفعه عن النار..
نضع عليه وهو ساخن المايونيز + الطماط + البقدونس ونخلطهم.
وتظهر لنا الحشوه تقريبا بهذا الشكل
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/1.jpg

ونبدا في الحشوة ::

وهذة اهم خطوات..

نأخذ الخبز ونقطع بالنصف وبعدها نفتحها بحيث يكون لدينا 4 اقسام كما في الصوره

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/2.jpg
نضع ملعقة طحينه تقريبا في الاسفل ونمسح نصف معلقة في اعلى الخبزه كما بالصوره

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/3.jpg

ونضع مقدار من الحشوه فوق الطحينه ونضع معه الخيار المخلل والبطاط كما بالصوره

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/4.jpg
ومن ثم نلفها للاعلى بحيث يكون الجزء الاعلى من الخبز آخر اللفه ويساعد على التصاقها..

ومن ثم نقطعها بشكل مائل كما بالصوره التالية .. طبعا نزيل الاطراف الفاضيه من اليمين واليسار

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/5.jpg

وهكذا لغاية ما تنتهي الحشوه

ومن ثم نصفها في صينيه
http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/275/6.jpg

اشراقة سيهات

13-Sep-2007, 08:37 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبه لكم اليوم حلى الفيمتو يتناسب مع شهر رمضان

المقادير:

الطبقة الأولى:

3 كاس بسكوت مطحون
اصبع زبده
فنجان قهوه حليب سائل

الطبقه الثانيه:

علبه زبادي
فناجين قهوه حليب بودره
3 فناجين قهوه سكر

الطبقة الثالثة:

فنجان قهوه فمتو مركز
فنجان قهوه ماء
ظرف كريم كرمل

الطريقه:

تخلط مقادير الطبقه الاولى مع بعض وترص في الصينيه تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل الفرن من فوق حتى تجمد وتترك لتبرد تخلط مقادير الطبقه الثالثه مع بعض وتوضع في القدر لتغلي وتصب بالتدريج على الوجه وتدخل الثلاجه

والشكل النهائي

http://www.hawahome.com/vb/files/upload_files/8572/untitled.bmp

وبالعافية

تحياتي،،

اشراقة

ديما

14-Sep-2007, 10:17 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا بك اشراقة سيهات

نورتي المطبخ

ويسلموو الديااات يااارب

بانتظار المزيد من مطبخك

>>>جوعانة مووت

خخخخخخخخخخخخ

برب

:bye1:

اسير الجروح

20-Sep-2007, 03:49 PM

يسلم يمينك اختي ديما ..

كان نبي نشوف اكلات رمضانيه ..!!

تقبلي تواجدي..

ديما

20-Sep-2007, 06:34 PM

ابشر اسير ولا يهمك

الفكرة ذي من اول ليلة في رمضان اي اعملها وااجلها

لاعمال عندي ثانية اتوقع الان جا وقتها

اوكي انا بروح الان باذن الله

وافتح مطبخ رمضان

في الخيمة الرمضانية

يللا بحفظ الكريم

:bye1:

امير الاسى

23-Sep-2007, 07:25 PM

تسلموا لي على هذه المواضيع

ديما

27-Sep-2007, 02:42 PM

هلا بك امير

نورت المطبخ والمنتدى

يعطيك الف عافية

ديما

:bye1:

**dana**

25-Oct-2007, 09:02 PM

:fireworks:المقادير

نصف كيلو لحم أحمر مفروم
2بصله متوسطه مفريه ناعم
ربع ملعقة ثوم مفروم
2ملعقه بقدونس مفرى
2ملعقة كبيره بقسماط ناعم
ملح فلفل أسود
2بيضه
ثمن ملعقة صغيره قرفه
ثمرة طماطم كبيره حلقات
ثمرة فلفل رومى حلقات
ملعقة كبيره زيت ذره:fireworks:الطريقه
يفرم البصل ناعم فى وعاء ويضاف الثوم والبقدونس المفرى
تضاف اللحم المفروم الى الخليط البصل ثم يضاف البقسماط ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويقلب جيدا
يعجن خليط الكفته بالبيض حتى تصير العجينه طريه ولينه
تدهن صينيه متوسطه بالزيت وتفرد بها العجينه بحيث تكون متوسطة السمك ويسوى الوجه
ترش ملعقة الزيت على الوجه
تسوى فى فرن متوسطة الحراره لمدة 25 دقيقه
يمكن أن تسوى على نار من الأعلى
تقدم مع السلطه والمكرونه أو الرز الأبيض ويمكن أيضا أن توضع فى علب وتاخذ فى الرحلات

سارووونه

27-Oct-2007, 03:26 AM

مشكوره يالغلا على الوصفه
بدايه موفقه لك معانا

ديما

27-Oct-2007, 09:54 PM

:bye1:

حيااااااااك دانا

:bye1:

حمد

27-Oct-2007, 10:02 PM

ممكن اعرف طريقة....عمل عجينة..البيتــزا..اللي تكون رقيقة..

ومشكورين مقدما..

سارووونه

28-Oct-2007, 04:46 AM

((عجينة العشر دقائق))

- المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .

طبعا يااستاذ عربجي العجينه هذي لكل انواع المعجبات
وتقدر تخلي البيتزا رقيقه بإنك ماتكثر كمية العجينه في الصينيه
يعني خليها كم صينيه ووزع على الجيران

بصراحه انا خبرتي متواضعه في الطبخ وهذي هي
العجينه الي استخدمها في كل شئ (( عصر السرعه ))

ديما

28-Oct-2007, 11:43 AM

يسلموو الايادي يا سارونة

شكلها سريعة وشهية

ولاني ادري في الشيف العربجي انه

طباخ ذو محروقات >>>:harhar:

فحبيت اريحه من العجينة مرررررة

وانزله حاجة تنفع للشيفات اللي يحرقووون

:harhar:

ديما

28-Oct-2007, 11:47 AM

ميني بيتزا

اذا كنت طبيب و مستعجل وما عندك وقت للطبخ احلى واسهل ميني بيتزا وبلا عجينة وبلا وجع راس المقادير
http://www.66n.com/pics/hosted/gs7ibpbkjh3mm4r28tmrteb4w3uy4ui0.jpg

لحمة مفرومة حسب حاجتك
1 بندورة
1 فليفلة خضرا او نص
1 فلفلة حمرا او نص
بصلة
جبنة موزريلا
توست
صلصة خاصة للبيتزا
واذا بتحب ممكن تضيف ذرة او زيتون

الطريقة

قطع البصل والبندورة الفليفلة الى قطع صغيرة وخليها على جنب

http://www.66n.com/pics/hosted/pdcqwkbz8fgs2ovlkj218mumfj3ne2j0.jpg

الان اقلي اللحمة بشوية زيت وخليها تستوي

http://www.66n.com/pics/hosted/e8o4lrznwpt2w8gaeel9aongq07jr5uv.jpg

بعد ما تستوي اللحمة حط الخضروات المقطعة فوقها ورشة ملح وقلبهم زين

http://www.66n.com/pics/hosted/9jig1kmojwx5n5nqt4c5d17j8rcfxgtb.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/siqmjpmi33h7pkz2icmbrpmb00vqadx9.jpg

اطفي النار واتركهم وروح جيب التوست
قطع جواف التوست او بتقدر تتركها بحوافها مثل ما تحب

http://www.66n.com/pics/hosted/z2iuc0ki1zq69p8srr0z9sb1d4m8oqge.jpg

حط التوست بصينية الفرن وادهنها بصوص البيتزا (ملاحظة اذا بتحب التوست مقرمش ادهن التوست بشوية زيت قبل ما تحط الصوص ودخله الفرن لحد ما يحمر شوي ووطلعه وبعدين ادهنه بصوص البيتزا)

http://www.66n.com/pics/hosted/0pkoq413f8ldql1tvfnd38zmw9osffhf.jpg

رش فوقهم شوية جبنة

http://www.66n.com/pics/hosted/7nbxd5ukur11glll13ngskvodft621rd.jpg

وجيب الحشوة وحطها فوقهم

http://www.66n.com/pics/hosted/33doyk3ijr3v676wixzclqmwdb45n3jf.jpg

ورش جبنة عالوجه ودخلها الفرن

http://www.66n.com/pics/hosted/mlyaiz57pyh7xvp7nkspuv2knwhe58ag.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ez0sjmm7hxv9gxd2g6sf8x9ep8euzxg5.jpg

اتركها لحد ما تحمر وخرجها و بيكون شكلها

http://www.66n.com/pics/hosted/nvad6cv2demrmry5ka3ybk9k7kvhg4ct.jpg

صفها بصحن التقديم وقدمها

http://www.66n.com/pics/hosted/2ysrm7x0l1n25u628qljm2bub7hm7a4x.jpg

وهاذي عملتها مع الحواف وقطعتها ومنظرها روعة>>طبعا مو انا :agent:

http://www.66n.com/pics/hosted/6o6d8474wykqixncchuy14ozpf41x31s.jpg

والف صحة وهنا

http://www.66n.com/pics/hosted/8tdm0yjvg1s2i25gsepnmezn3ustnupl.jpg

حمد

02-Nov-2007, 11:05 PM

شكرا لشي...بالفعل شكلها يم يم..

تحياتي لك..ياعسولة..

سلام..

طبعـــــــي كـذا !!!

28-Dec-2007, 07:26 AM

حركـــ،ــــآتـ واللـــــ،ـه

تسلميــــ،ـــن ديمــآ والصبــ،ــآيـ،ــآ جميــ،عآ..

لاهنتــ،ـو عالمجهـــ،ود

ديما

30-Dec-2007, 01:24 PM

العفو استاذ العربجي

بالهنا والشفا

************

هلا بك طبعي كذا

نورتي المطبخ يا قمر

وكله تحت امرك بس انتي اطلبي

خخخخخخخخخخخخخخخ

:o

جـــوري

20-Mar-2008, 07:52 AM

احم احم...

حيااكم الله في مطبخناً بحلته الجديدهـ,.,
بعد مااجبنا الدولاب من ايطاليا :)
وباقي الأغراض من كذا دولهـ
تعرفون نحب نسوي تغيير لكم ^_^

والحيين يااويل وااحد منكم أشوفهـ منزل طبخه برى المطبخ :harhar:
يالله ورونا همتكم بالمطبخ ,.,
وماانبي اي واحد يوسخ مواعين ولايغسلها :SnipeR (88):

حياااكم الله بمطبخكم المتواضع,.,

\\
//
الجوووري و بسمة الدنيا
\\
//

بسمة الدنيا

19-May-2008, 09:47 PM

ياربي منكم ،،
كل هالمواعين ،،
http://up3.m5zn.com/get-5-2008-tw7zcx7ulmm.gif (http://up3.m5zn.com/showimage-5-2008-tw7zcx7ulmm.gif)
مدري متى بتبطلون هالعادة ،، تخربطون بالمطبخ وما تغسلون وراكم ،،
تعالو خل أحد يمسح البوتاجاز ،،
-----------------------------------------

اليوم جايبة لكم وصفة إنما إيييييييه ،،
شخصانيا ما جربته ،، بس هنالك مصادر موثوقة يمدحونه ،،

>> فدج براونيز <<

المقادير:

اصبع زبده
كيسه هيرشي شوكلت شيب سيمي سويت>> الكيس البني ،،
ربع كوب كاكاو بودره
كوب سكر
3 بيضات
ثلاث ارباع كوب طحين
نصف ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بيكنج بودر

الطريقه:

- تذوب الزبده وثلاث ارباع كيسة الهيرشي والكاكاو على بخار الماء حتى يذوب>> في حمام مائي يعني ،،
- يخلط البيض والسكر في الخلاط جيدا
- ثم يضاف لها خليط الشوكولا الذائب
- ينخل الطحين مع الملح والبيكنج باودر ويضاف في الخلاط ويخلط ثم يضاف باقي كيس الهيرشي وتصب في صينيه مستطيله وتوضع في الفرن على حراره متوسطه لمدة 25-30 دقيقه

وبالهنا والشفا

>> والمواعين لا تخلونه عقبكم بدون غسيل ،،

ديما

19-May-2008, 10:18 PM

يم يم

ولك تسلم لي هالديااات ياااا حق

خخخخخخخخخخخخخخخخخ

بجربها مع اني متاكدة من روووعتها

مجرد ما يجوني صاحباتي راح اسويها لهم

تسلمي حبيبة قلب بسووومة

وها المواعين علي الليلة

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

http://up3.m5zn.com/get-5-2008-tw7zcx7ulmm.gif

بسمة الدنيا

04-Aug-2008, 03:37 PM

:: الحلى الأصفر ::
>> حلى قهوة،،
المقادير حسب الطبقات::
الطبقة الأولى : بسكوت مغموس بالحليبـ
الطبقة الثانية : 8 ملاعق حليب بودرة ، تحمس على النار حتى يصبح لونها أشقر على بني ، ترفع من النار وتضاف لها علبة قشطة ، ملعقة زبدة ، ملعقتين سكر أو حسب الرغبة .
الطبقة الثالثة : ظرف كريمة ، تغلى مع كاس حليب على النار حتى تصبح كثيفة نوعا ما ، ثم تصب فوق الطبقة الثانية .

نبرد الحلى بالثلاجة ،
ويقطع مكعبات عند التقديم ،،

بالعافية ،،

بسمة الدنيا

14-Aug-2008, 01:49 AM

واااااو ،، هالحلا شفتــ صورته بمنتدى ،، ولطشته:agent: ،،
قلت تلطشونه معي :confused1:<< شدخلهم باللطش؟؟
خخخخخخخخخ
أترككم مع الوصفة

http://up3.m5zn.com/get-8-2008-i51m7j94x6n.jpg (http://up3.m5zn.com/showimage-8-2008-i51m7j94x6n.jpg)

مقادير الطبقه الأولى:

1كاس حليب بودره نحمسه عالنار
حتى

يصير لونه ذهبي.
3/4 كاس سكر.
5 بيضات.
1/2 كاس زيت.
1 ملعقة طعام بيكنج بودر.
1/4 ملعقة طعام نسكافيه.

تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله

وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك

لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت بعد كذا نجي للطبقه الثانيه:

8 حبات جبن كيري.
بيالة سكر.
بيالة حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود.

تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره

نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.

بعدها الطبقه الاخيره:

3/4 كاس ماء
3 ملاعق طعام حليب بودره.
2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز).
كيس واحد كريم كراميل.

توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.

تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه